Надмірне вживання солі (понад 5 г на день) збільшує ризик серцево-судинних хвороб та інсульту. 75% солі потрапляє в наш раціон не з сільнички, а з магазинних продуктів — хліба, соусів, ковбас, сирів. Тож важливо читати маркування й контролювати, скільки солі потрапляє у ваш раціон. Розібратися допоможуть поради від Держпродспоживслужба.
Яка інформація обов’язково має бути на упаковці харчів
Усі харчові продукти, яку продаються в України, мають таке обов’язкове маркування:
- назва продукту;
- склад — перелік інгредієнтів за зменшенням їх кількості;
- поживна цінність — калорійність, кількість білків, жирів, вуглеводів та, що важливо, вміст натрію або солі;
- термін придатності та умови зберігання;
- виробник або імпортер, а також країна походження.
Де на упаковці шукати інформацію про сіль
Вміст солі в продукті може бути зазначений двома способами:
- Як сіль (NaCl) — наприклад: «Сіль: 1,2 г на 100 г продукту».
- Як натрій (Na) — тоді, щоб дізнатися, скільки солі міститься в продукті, треба помножити кількість натрію на коефіцієнт 2,5.
Наприклад: 0,5 г натрію ⨉ 2,5 = 1,25 г солі.
Звертайте увагу і на розмір порції. Іноді вміст солі вказується саме на одну порцію, а не на 100 г продукту.
Скільки солі вважається нормою
- до 0,3 г / 100 г — чудовий вибір
- до 1 г / 100 г — прийнятний
- понад 1 г / 100 г — забагато
Краще обрати альтернативу або стежити за загальною кількістю спожитого.
Читайте більше порад про сіль у харчуванні тут: https://lnk.ua/Y4Q9vrX49
Солоного удвічі менше — серцю і судинам легше! #ЇжМеншеСолі!